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  • 红薯叶,又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克,糖4.1克,矿物质16毫克,铁2.3毫克,磷34毫克,胡萝卜素6.42毫克,维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至,超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。红薯叶的功效排毒含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。...
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  •   控制火候,防止受热不均  苦槠果实  把锅里在烧的苦槠浆搅拌成糊状,然后倒出晾干  烧制过程中至少需要两人,烧火与搅拌  村妇正把苦槠豆腐块切成片状放在阳光下晒   “这是什么东西?这么好吃,吃起来很有嚼头,还稍带一点苦味,很清爽。”“可不是嘛,吃了油腻的东西后,再吃这还能解油腻。”在市区一家饭...
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  • 树上的苦椎清水浸泡后易于脱壳脱壳后的苦椎 去壳 磨糊 过滤 沸制“鸳鸯果”果冻 “鸳鸯果”果冻 切片   宁德网消息(周宁记者站 吴仙友 张家灼 文/图)周宁农家流行一道特色小菜——苦椎果,素称“鸳鸯果”。它由采自深山、当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成,因鸳鸯喜食此果而得名。    鸳鸯果的烹调方...
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  •   红薯,又称番薯、地瓜、山芋、红苕等,是一种药食兼用的健康食品。红薯原产于拉丁美洲。欧洲的红薯是由哥伦布于1492年带回,然后经葡萄牙人传入非洲,并由太平洋群岛传入亚洲。  红薯是在16世纪明代万历年间传入我国的,至今栽培历史不到500年。当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今菲律宾)经商,吃到甘甜如饴...
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  • 红薯的基本介绍红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为红薯,上海人和天津人称其为山芋,山东人称其为地瓜,江苏南部称其为山芋其他地区称其为红薯而徐州地区称其为白芋,陕西人称为红芋,四川人和贵州人称其为红苕,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称...
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  •       抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。     蕃薯的营养价值相当于白米饭,吃一个蕃薯可以代替一碗饭,蕃薯富含维他命C,却是白米饭中所没有的,说来蕃薯也是美容的食...
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  • 红薯是对人体非常有益处的食物,初春,大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上。红薯是既健康又美味的食物,不仅红薯可以吃,红薯叶、杆都可以做出美味的食物。不信?且听小编慢慢道来~X1生红薯去血毒,熟红薯补气血红薯是生活中特别常见的一种食物,被称为菜篮子里的“冠军菜”。白皮白心的红薯,对皮肤特别好。皮肤粗糙的...
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  • “番薯米”(现代人通称“地瓜米”),无人不知,没人不晓。改革开放以前,周宁的祖祖辈辈,都是番薯米养育的,说句知恩图报的人话,番薯米,对周宁山民是功不可没的!我是农民的儿子,我对番薯米就是情有独钟。周宁有首民谣:“番薯米当粮好,棕盖(衣)当被袄”,就是真实的社会写照。在我周宁乡野山村,还有一句山民讽刺...
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